わくわくするワイン体験を創造する

ワインの最大の魅力は
味わいの多様性にあります

発泡性・白・赤・ロゼ・オレンジ・酒精強化
などのタイプによる味わいの違い
フランス・イタリアなど世界中の産地による
味わいの違い
熟成年数による
味わいの違い
造り手による味わいの違い
など様々です

しかし今までワインは
その保存性の問題によって
たくさんの種類の味わいを愉しむことが
困難な飲み物でした

なので

高品質なワインほど近寄りがたい存在となっていました

しかし

コラヴァンをはじめとする
ワインの保存技術の進化は
ワインの飲み方を劇的に革新しました

今やワインは
「ボトル単位でオーダーするもの」から

「好きな分量をグラス単位でオーダーするもの」へと変化し

いろいろな味わいを自由にリーズナブルに
愉しめる時代となりました


ワインバー葉隠では
革新的なワイン保存技術を導入して
ワインの様々な味わいを70種類を超える
グラスワインで実際に体験する事が出来ます

グラフィカルなワインリストをご覧いただきながら
ワインを
「なんだか解らない」
ものから
「直感的に理解できる」
ものへ革新することが
私たちの目指すところです

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